Diccionario Internacional de Bebidas - letra A | Enciclopedia Internacional de Bebidas

martes, 27 de febrero de 2018

Diccionario Internacional de Bebidas - letra A

Todas las definiciones de bebidas internacionalesÍndice de bebidas internacionales del mundo (vinos, cavas, champán, licores, bebidas sin alcohol, aguas, etc.) por orden alfabético de Europa y otros continentes. 

Página en construcción - se irán compilando las definiciones por orden alfabético

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Abboccato 
Vino blanco, algo dulce, principalmente de la región de Orvieto (región de Umbría, 
ona central), Italia. El nombre “Abboccato” se ha convertido en denominación
genérica para un vino semidulce.

Abel-Laurent, Ch. (vino francés)
Vino tinto de Margaux (Médoc) en la comuna de Gironde, Francia. Página web: www.chateau-margaux.com/fr

Aberdeen
Centro escocés de producción del whisky de malta de “Highland” (región montañosa del mismo mismo nombre.

Abfüllung 
Término alemán que equivale a “embotellado por el cosechero, embotellado en origen”.

Abierto 
Se suele decir del vino que tiene poco color, como falta de equilibrio al paladar por encontrarse en una fase muy aromática; vino con poca intensidad por sus características o añada.

Abiet-Landat (vino francés)
Vino tinto de Cissac-Médoc , Departamento de Gironde, Aquitania, sudoeste de Francia.

Ablagern
Término alemán que significa “maduración”, tanto en barrica como en botella.

Abocado
Palabra empleada para definir un vino ligeramente dulce o que no es seco ni dulce; como una clase de jerez que contiene mezcla de vino seco y dulce.

Abrau-Durso (vino ruso)
Vino blanco de la ciudad de Novorossiysk (Krasnodar, cerca de Crimea) Rusia, figura entre uno de los vinos más conocidos de Rusia. Llegó a tener bodegas de champán. En 2005 produjo 2,8 millones de botellas de vino espumoso.

Abricotine
Licor de origen francés producido a partir de albaricoques maduros. El mismo tipo de licor es elaborado por diferentes destilerías.

Absenta/Absinthe
Es un licor verde, aromático que alcanza el 68% por ciento de alcohol, está elaborado con hierbas aromáticas como ajenjo (artemisa absinthium) clavo, angélica, nuez moscada, limón, canela, etc.: tiene un sabor amargo de regaliz. Este licor ahora está prohibido en los principales países occidentales; sin embargo, se puede vender, siempre y cuando su contenido de tuyona sea inferior a 35 mg/kg. La tuyona es un compuesto químico venenoso hallado en el ajenjo. 
       Sin duda, en los barrios latinos de París estuvo asociado a la extrema vida bohemia. El licor de absenta, apodado el ‘hada verde’ o también ‘el diablo verde’ tiene un sabor anisado, cuando se le añade agua, la bebida se transforma en una esencia lechosa. Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde llegó a ser realmente popular, ya que fueron los artistas y escritores que lo popularizaron; sobre todo, fue sinónimo de estándar y calidad durante la “belle époque”, aprox., desde 1870 a 1914 hasta el comienza de la I Guerra Mundial. 

Absterg (vino alemán)
Vino alemán de la región del Mosela. La región del Mosela es la comarca vitivinícola más antigua de Alemania y la más grande de las zonas compuestas por laderas en pendiente. Gracias a este microclima, los elegantes vinos minerales Riesling que crecen en las laderas del Mosela, del Sarre y del Ruwer, se cuentan entre los mejores vinos blancos del mundo.

Abteil-liqueur / Abteilikör / 
Término alemán para un licor de hierbas producido en un monasterio. Sobre todo, en la abadía de Siegburger (Renania del Norte-Westfalia) que ya destilaba un licor de hierbas desde el año 1504. Es una receta benedictina con más de 600 años.Los monjes ya utilizaban con fines terapéuticos desde el año 1504.

Abtswind (vino alemán)
Distrito de una zona de vino alemán de Franconia (en alemán: Franken). Es una región del sur de Alemania, ubicada en la parte septentrional del Estado federado de Baviera. El festival de vino se celebra en octubre.

Acerado
Se refiere al brillo o intensidad de ciertos vinos blancos. Un cierto matiz en la coloración de los vinos blancos jóvenes más pálidos, que recuerda al brillo del acero.

Acerbo 
El vino acerbo es producto de uvas recolectadas cuando aún estaban verdes; es también un vino áspero, ácido y muy duro al paladar.

Acetaldehído 
Es el resultado de un vino afectado por la oxidación del alcohol etílico. Son vinos que están demasiado oxigenados durante el proceso de crianza; con lo cual se deriva en un sabor áspero y desagradable. 

Acetato de etilo
Ester que resulta de la formación de etanol y ácido acético, con un característico olor a pegamento o acetona.

Acetificación
Conversión de alcohol en ácido acético, como en la fabricación de vinagre; esta reacción es la causa de deterioro de las bebidas alcohólicas. La fermentación acética es la fermentación bacteriana producida por el microorganismo Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético.

Acetona
El término alude a una compuesto químico, se utiliza para calificar ciertos vinos con la oxidación de los alcholes secundarios. Este peculiar olor recuerda a la acetona que se utiliza para disolver barnices o lacas.

Acorchado
Este es un problema que afecta principalmente al vino, esto se conoce comúnmente como vino acorchado. Ciertos vinos se contaminan con su propio corcho, y esta contaminación - se produce con TCA, “tricloroanisoles”, emite un olor y sabor muy distintivos. La alteración del corcho se produce en un pequeño porcentaje de todos los tapones naturales disponibles en el mundo, con estudios recientes que encontraron que solo el 5% de los vinos con corchos naturales salen realmente afectados. 

Achkarren (vino alemán)
Vino alemán tinto y blanco. Achkarren está en Kaiserstuhl (Silla del emperador), situado en el valle del Rin, al noroeste de Friburgo de Brisgovia (Baden-Wurtemberg), en el suroeste de Alemania.

Acidez 
La acidez se considera uno de los elementos principales en la elaboración de un vino. En la composición de un vino actúan distintos ácidos, tanto en estado libre como compuesto; unos son directamente derivados de la uva, como es el caso del ácido málico, tartárico y cítrico, y otros provienen de los diferentes procesos de fermentación como los ácidos acético, láctico y succínico.

Ácido sulfrídico
Se refiere al peculiar olor similar a huevos podridos; debido a este gas, que se puede producir con la desatención durante la vinificación o elaboración de vinos.

Ackerman (vino francés)
Compañia vinicola de la zona del Loira, cuyo nombre, Ackerman, es el fundador de dicha empresa, de origen flamenco, establecido en 1810.

Acquit Régional Blanc 
Se refería a un certificado para elaborar aguardiente, que también se utilizaba en el coñac en Francia. El aguardiente, “eau-de-vie en francés”.

Acquit Régional Jaune d’Or
Certificado de exportación oficial francés para coñac (cognac, en francés) y armagnac, impreso en papel dorado, de ahí el nombre (ya que “acquit” significa recibo o certificado).

Acuoso
Similar a vino aguachirle. Es el resultado de un vino aguado, sin equilibrio, ni sabor ni sustancia.

Adán
Cóctel preparado a base de ron, granadina y limón. Si bien existen otras variantes, los ingredientes mencionados están dentro de la receta original.

Adán y Eva 
Cóctel de ginebra, “Forbbiden Fruit” Liqueur (Licor de la Fruta Prohibida), brandy -a partes iguales- y un toque de zumo de limón; existen otras recetas con otros ingredientes como: ginebra, curaçao y chartreuse amarillo; por otra parte, algunas recetas más recientes se preparan con ron original cubano, martini dulce, campari y licor de manzana. Todas las recetas llevan hielo, mezclados en recipiente antes de servir.

Adega
Término portugués para definir bodega.

Adonis
Cóctel que se compone de los siguientes ingredientes: Fino sherry (seco), martini rojo y gotas de “Angostura bitters” de naranja, añadir piel de naranja y mezclar con hielo.

Advocaat /Advokaat 
Licor que originalmente se elaboraba en zona neerlandesa (el mayor consumo es en Bélgica y Países Bajos), confeccionado con brandy o ginebra endulzados, yema de huevo y aromatizado con vainilla y café. El nombre significa abogado con una “t” añadida para mejorar el sonido. Tiene un volumen alcohólico de entre 15º y 20º.

Afentaller (vino alemán)
Vino tinto de de la zona de alemana de Baden. Alrededor de 1250, los cistercienses comenzaron a cultivar Pinot Noir en el Affental. El nombre único de Affiant se deriva de una peregrinación a la capilla, que estaba en las vides. Página web: www.affentaler.de/

Afinado
Vino que es el resultado del equilibrio de una correcta conjunción de aroma y sabor. Vino de calidad.

Afinación del vino
Se refiere a la fermentación maloláctica, la segunda fermentación del vino para conseguir un mejor aroma y sabor. Con respecto al ácido láctico y ácido málico, durante la fermentación maloláctica, las bacterias lácticas lo transforman en ácido láctico. El término fermentación de afinado también está relacionado con las características de ambos ácidos.

Affile (vino italiano)
Vinos de la zona de Affile (región de Lacio -en italiano, Lazio), a unos 75 km de Roma, capital de la mencionada región de Lacio. Página web: www.quattrocalici.it

Afrutado
En alusión al vino que recuerda un suave aroma y sabor a frutas. En general, los vinos jóvenes suelen poseer estas características que, a medida que pasa el tiempo, indica la calidad del vino propiciada por una buena cosecha de uvas. 

Agave
Es una planta de la cual también se extraen bebidas alcohólicas como el tequila. Tiene su origen en una región árida entre el norte de México y EE.UU. Se estima que la planta existe desde hace 12 millones de años. Supera las 300 variedades; las más conocidas son: agave, cabuya, maguey, mezcal y fique.

Agave tequilana o variedad azul
El nombre significa "admirable", y se refiere a la hermosa apariencia de las plantas en flor. Es una planta de tallos gruesos y carnosos de crecimiento lento. Como su nombre indica, es una de las que se utiliza para la elaboración del tequila a partir de la fibra de la raíz y de las pencas este tipo de agave. El "Oxford Dictionary of Horticulture" (Diccionario Oxford de Horticultura) señala que las variedades grandes tardan hasta 40 años.Tiene la particularidad de que la floración se produce alrededor de diez años, sólo una vez en la vida de la planta. Su polinización depende exclusivamente de un murciélago. 

Aglianico del Vulture (vino italiano)
Aglianico del Vulture es un vino tinto italiano basado en la uva Aglianico y producido en la zona de Buitre de Basilicata - cerca de Nápoles (sur de Italia. Se le otorgó la Denominación de Origen Controlado (DOC) en 1971 y, de acuerdo con las especificaciones italianas, la "Denominación de Origen Controlada y Garantizada" (DOCG) en 2011. Ubicado en suelos volcánicos derivados del cercano Monte Buitre, Aglianico del Vulture es el único DOCG en Basilicata.

Agrafe
Nombre con que se conocen las pieza de metálicas que sirve para sujetar el cierre de botellas, frascos, etc. Como, por ejemplo, el metal que sujeta el corcho del champán.
Por otra parte, según el Diccionario de la Real Academia Española, se refiere a las grapas para unir bordes de una herida.

Agresivo
Con respecto al vino con demasiada acidez que resulta áspero y astringente al sabor. Por lo general, estos vinos suelen mejorar con la correcta crianza, siempre y cuando siga los procesos correspondientes de afinación.

Agresto 
El agresto es el zumo de un tipo de uva verde cosechado en Lombardía y Piamonte (Italia) en el mes de julio. El sabor del agresto es ácido aunque no tanto como el vinagre. El agresto se puede sustituir como condimento con zumo de limón o con vinagre disminuido con agua o, como en el norte de Europa, con zumo de manzana verde.

Agriado
Dícese de un vino con alta acidez, "avinagrado", debido a la presencia de una alta acidez volátil.

Agrillo
Se refiere al vino verde que contiene exceso de acidez. 

Agua
El agua se compone de minerales u otras sustancias que le confiere distintos sabores, incluso aportando valores terapéuticos. Las aguas minerales contienen sales, compuestos sulfurados y gases que se hallan de forma natural disueltas en el agua. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.
El agua es sinónimo de vida, sin ella podemos deshidratarnos y morir. De hecho, debe ser la bebida básica en la alimentación para conseguir la mayor parte de la ingesta líquida necesaria cada día. Hay diferentes tipos, todas ellas recomendables para el consumo humano siempre que hayan superado una serie de certificaciones. 
No obstante, salvo otras indicaciones médicas, el agua también se debe consumir dentro de unos límites considerados normales que ronda los dos litros diarios.

Agua mineral
Agua con contenido de minerales u otras sustancias disueltas de tal manera que alteran su sabor o le dan valor terapéutico. Gases, sales o sulfurados están entre las sustancias que pueden estar disueltas en el agua. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

Aguachirle
Vino de inferior categoría, sin sabor ni sustancia (también otros significados referidos a alimento líquidos).

Aguardiente de bagazo
El bagazo es el residuo fibroso resultante de la trituración, presión o maceración de las uvas una vez extraído el mosto. Este bagazo recibe el nombre de orujo. De él se obtiene, mediante destilación en alambique, el aguardiente también llamado orujo o grappa en Italia, grapa en Argentina y Uruguay.

Aguardiente de caña
El aguardiente de caña, llamado genéricamente ron, se diferencia de otros aguardientes en que proviene de la destilación de la caña de azúcar. Este aguardiente se obtiene de la destilación de las melazas y/o jugos fermentados de la caña de azúcar. Puede alcanzar los  80º de graduación alcohólica, pero se suele suavizar añadiendo agua destilada. Cada país productor marca una diferencia en las cualidades de sus productos. 
Los precursores del ron datan de la época antigua. Se cree que el desarrollo de bebidas fermentadas a partir de la caña de azúcar ocurrió en la antigua Grecia y luego salió desde allí.

Aguja
Con referencia a ciertos vinos jóvenes que tienen presencia de gas carbónico natural; por lo general, vino blanco o rosado con pequeñas burbujas de gas; por ejemplo, el txacolí o algunos "Vinos de las tierras de Castilla y León", entre otros.

Ahumado
Son aromas que desprenden los vinos de madera tostada. Suelen estar envejecidos en barricas de roble y su sabor recuerda al aroma tostados, torrefactos, café. Pero también, como su nombre indica, el vino puede poseer tal aroma y sabor que tiene reminiscencias del humo. Es una particularidad de algunas uvas blancas.

Ahner Riesling (vino de Luxemburgo)
Vino blanco producido en Luxemburgo, el Ahner Riesling es un vino (vea la botella) muy apreciado, con muchos aromas florales y cítricos.

Ahr (región de vinos alemanes)
La zona vinícola de Ahr -comarcas: Heimersheim, Landskrone, Berg, Ahrweiler Rosenthal, etc. Produce mayoritariamente vinos tintos. Se encuentra en el oeste de Alemania, cercano a los montes que protegen el margen del río Ahr, un afluente del río Rin, Bonn es una ciudad cercana a esta comarca.

Aiche
Barril de vino alemán de 64 litros, utilizados en la región vinícola del Rheinhessen.

Ai-danil (vino de Crimea)
Los fabricantes más conocidos de vino de Crimea (antes era de Ucrania, ahora pasó a territorio ruso) se concentran en la zona costera de la península, desde Sebastopol hasta Feodosia.

Aiglerie (vino francés)
El Château de l'Aiglerie en un vino de Anjou, Francia.

Aiguebelle / Ayguebelle (licor francés)
En la Drôme provenzal (Departamento de la Provenza), donde Eyguebelle  - donde la destilería elabora sus recetas de licores de frutas, plantas aromáticas, cremas de fruta y brandies.
Se mantiene un cuidadoso respeto de los métodos artesanales de los monjes de la Abadía de Valaurie, transmitidos de generación en generación, permitió desarrollar una gama de licores de frutas. Página web: www.eyguebelle.fr

Ajerezado
En referencia a los vinos de Jerez, Manzanilla y Sherry que son sometidos a una oxidativa y larga crianza en botas (barril de 500 litros de roble americano), que oscurece sus colores y adquiere un carácter ajerezado.

Ajo (su repercusión en el vino)
Sabor desagradable en el vino -con reminiscencias de ajo, debido a compuestos reducidos del azufre formados durante la elaboración, que suele acompañarse de otros bastante contraproducentes para el vino, por ejemplo: cebollas, coles, etc. Suelen ser imposibles de eliminar.
También si se toma ajo y cebolla; la cebolla como aporta acidez y aroma sulfurosos, esto descarta cualquier posibilidad de saborear un sorbo de vino, y lo peor es que perdura largo en boca. El ajo, por su parte, intensifica los taninos de los tintos mientras que su aroma corrompe el de cualquier vino.

Alcalino
Con respecto a los vinos con un PH alto; sobre todo, cuando el aroma o sabor son bajos o con excesiva cantidad de sales minerales, sodio y/o potasio; en definitiva, hace que el vino sea de inferior calidad.

Alcohol 
Es un líquido inflamable volátil incoloro que se produce por la fermentación natural de los azúcares y es el componente embriagante del vino, la cerveza, los licores y otras bebidas, y también se utiliza como disolvente industrial y como combustible.
El tipo de alcohol que se usa en las bebidas alcohólicas, el etanol, proviene de la fermentación del azúcar con levadura. Después de ingerir el alcohol, el cuerpo lo convierte en combustible a base de azúcar. El alcohol también es parte de las soluciones utilizadas como conservantes, antisépticos o medicamentos.
El principal componente de cualquier bebida alcohólica es el etanol o alcohol etílico La composición química del alcohol es simbolizado como CH3-CH2-OH). El origen del etanol tuvo lugar hace ya muchos años gracias a la fermentación anaeróbica, sin oxígeno, en una disolución de azúcares con levaduras.

Aldehídico
Se trata de vinos con una crianza oxidativa y aroma punzante, suele ser una característica de los oportos, vinos de jerez y ciertos vinos generosos con mayores procesos de envejecimiento prematuro por oxidación. 

Alisier
Aguardiente francés destilado a base de bayas de abedul. Son bayas de color rojo anaranjado del abedul blanco. Probablemente es uno de los aguardientes más elegantes y con un delicioso sabor a almendras.

Almendrado
En especial cuando se trata de vinos vinos generosos (sometidos a crianzas más largas) que dejan trazas de sabor a almendras en virtud de las dilatadas crianzas, pero que también puede ser incorrecto en otros vinos cuya vinificación se ve alterada.

Alpestre
Es un licor italiano destilado a base de hierbas de los Alpes. Fue creado en 1857 por fray Emanuel, un sacerdote marista para curar a los enfermos, de hecho, hasta el día de hoy, todavía se conserva una receta secreta. Está elaborado con 34 hierbas, sin azúcar ni aditivos. El volumen alcohólico es de 44 €. Página web: www.alpestre.com

Alterado
Hace referencia al vino que por diversas razones (mala vinificación, problemas de la vid, etc.) se ve alterado en algunas de las fases de degustación: fase visual, gustativa, olfativa y sensorial.

Amable
Se refiere al vinos discretos que son fáciles de beber y son agradables en boca con toque dulce, pero equilibrado en acidez y aromas; como suele decirse coloquialmente, que entra muy bien en boca.

Amaretto de Saronno
El amaretto es un licor italiano cuyos orígenes se remontan al siglo XVI en la pequeña localidad de Saronno, cercana a Milán, que le da su nombre a esta bebida. También se le conoce como apricot (albaricoque) en algunos lugares, por ser éste uno de sus ingredientes principales, junto con la almendra y la esencia de hasta diecisiete plantas y frutas aromáticas. Es un licor suave y agradable al paladar. El porcentaje de alcohol suele estar entre los 25 y los 30 grados. Además, se reconoce fácilmente gracias a su original botella diseñada hace ya muchos años por un artesano del cristal de Murano, convirtiéndola en todo un símbolo de este licor.

Amargo
Con referencia al sabor de vinos que han tenido un proceso de vinificación de defectuoso por exceso de la presencia de taninos que causan un sabor astringente. Por otra parte, esta sensación no se debe confundir con la sensación de astringencia que se detecta en la parte posterior de la lengua -parte de las pruebas de cata en los vinos.

Amarillo
Característica de los vinos blancos en lo que se refiere a la combinación de tonalidades, diversos tonos  naranja, ámbar e incluso verdes. No hay confundir con los vinos ambarinos que se caracterizan por ser amarillo-naranja más dorados y que están relacionados con los amontillados u olorosos.

Amaro
El amaro (‘amargo’ en italiano, plural amari) es un tipo de licor de hierbas italiano que suele tomarse tras las comidas como digestivo. Suele ser amargo y dulce, a veces almibarado, con un contenido en alcohol habitualmente entre el 16% y el 40%. El amaro suele producirse macerando hierbas, raíces, flores, cortezas y piel de cítricos en alcohol, ya sea en licores neutrales o vino, mezclando tras filtrar con almíbar y dejando envejecer la mezcla en tonel o botella. El amaro no debe confundirse con el amaretto, otro licor italiano que es dulce y está aromatizado.

Amontillado
Son las características propias de un vino generoso de las zonas de Jerez, Cádiz, Montilla-Moriles, en Córdoba, Andalucía. Sus características enológicas lo definen entre el fino y el oloroso.​ El nombre amontillado nació en el siglo XVIII, proviene de la región vitivinícola de Montilla.
Sin duda, la singularidad del Amontillado es la combinación de la crianza bajo velo en flor propia del Fino y de la Manzanilla, con un período posterior en el que el velo de flor desaparece y el vino se expone a la oxidación. Se elabora con uva palomino, esta fusión de crianzas convierte a los Amontillados en vinos únicos en su estilo -aportan sabores que deleitan los paladares de millones de personas en el mundo.
Uno de los mayores consumidores de Amontillado por habitante en el mundo es el Reino Unido (pronunciado "Amontilado" en inglés), es muy apreciado y suele ser una de las bebidas más favoritas para el aperitivo.

Ambassadeur 
Es un aperitivo francés aromatizado, originalmente elaborado por la firma Cusenier, producido por Pernier-Ricard en Thuir (cerca de Perpignan), sur de Francia. Tiene un refrescante sabor con toques amargos.  Volumen de alcohol 15 %.

Amer Picon
Es un aperitivo con sabor amargo, aromatizado con genciana, quinina y piel de naranja. Parece ser que se comercializaba como un maravillosos tónico para tomar antes de las comidas y, además, se le atribuía poderes calmantes para el malestar estomacal. La fórmula fue ideada por Geatan Picon en 1987, un francés residente en Philippeville, Bélgica. La graduación alcohólica ronda los 30 %.

Amoscatelado
Como su nombre indica, son vinos con trazas de uva moscatel en el aroma y el sabor.

Amplio
Alude al vino que satisface el paladar y es lleno en boca, ampliamente armonioso, satisfactorio para los sentidos en aroma y en sabor.

Animal
Con referencia a los aromas que pueden aparecer en las botellas tales como sudor, grasa animal, cuero,etc. Los microorganismos responsables de estos defectos organolépticos son las levaduras contaminantes del género Brettanomyces y Dekkera. No obstante, también podría asociarse con la aparición de algunas cepas de bacterias lácticas. 

Anisado
Vinos trazos de aroma anisado. Estos pueden ser vinos blancos, generalmente jóvenes. La aromas primarios de la uva son muchos y variados.

Añada
En general, la añada de un vino hace referencia al año en el que las uvas han sido recolectadas, se define como la cosecha del año, especialmente con referencia al vino. Algunas veces también es indicativo de buena o mala cosecha. Cabe mencionar que las etiquetas de los vinos de mesa no está permitido mencionar la palabra añadaPor otra, existe comparativas de las añadas de los Vinos de Calidad Producidos en una Región Determinada (VCPRD), durante los últimos quince años. Dichas añadas se suelen encontrar la página web: www.cecrv.eu

Añejo
Una de las notas principales de los vinos añejos es el año de las vendimias y su posterior elaboración y maduración en barricas de roble, este tipo de vinos se distinguen por su gran calidad y profundos trazos de frutas o especias. Dada su elaboración, el sabor de los vinos añejos los convierte en vinos con características muy especiales. Un reserva o gran reserva (por su maduración en barricas de roble, hasta 24 meses) estarían dentro de esta categoría.

Aquavit / Akvavit 
Es una aguardiente destilado en escandinavia, su volumen de alcohol alcanza los 40%. Originalmente, el nombre deriva de aqua vitae, "agua de la vida" en latín.
Son muy variadas las yerbas con que se aromatiza esta bebida, tales como el comino, el hinojo, la semilla de alcaravea y cilantro son algunas de las variedades que se utilizan. El aquavit se presenta en un tono amarillento, aunque también se eleboran en otros colores como castaño claro, etc. La destilación es similar a otras bebidas como el vodka, de patatas o grano. 

Aqueria (vino francés)
El "Chateau de Aqueria" son vinos franceses de Denominación de Origen Tavel  y Côte du Rhône (Costa del Ródano), donde también hay otros productos agrícolas, Francia. Página web de la bodega principal: www.aqueria.com

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